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BRAZO DE REINA
por CRIS Mar Abr 21, 2009 8:31 pm
BRAZO DE REINA 
INGREDIENTES
6 huevos
6 cucharadas de harina con polvos de hornear
6 cucharadas de azucar
1/2 kilo de manjar
nueces para decorar
PREPARACION
se baten las claras hasta que estén a punto de nieve, y se va agregando el azúcar por cucharadas luego se agregan las yemas una por una sin dejar de batir.
con una cuchara bien grande se va envolviendo la mezcla suavemente sin batir y se agrega la harina de a cucharadas.
se pone en una lata de horno enmantequillada y se coloca al horno previamente encendido, estará listo como a los 20 minutos a horno medio o hasta cuando se introduce un palillo y este salga seco.
Se vuelca en un paño de cocina húmedo y enrollar, cuando esté frío estirar y agregar el manjar, se separa un poco para la decoración se decora con manjar y las nueces. O bien se espolvorea con azúcar flor y con un cuchillo caliente se hacen las rayas para decorar.
se sirve frio
INGREDIENTES
6 huevos
6 cucharadas de harina con polvos de hornear
6 cucharadas de azucar
1/2 kilo de manjar
nueces para decorar
PREPARACION
se baten las claras hasta que estén a punto de nieve, y se va agregando el azúcar por cucharadas luego se agregan las yemas una por una sin dejar de batir.
con una cuchara bien grande se va envolviendo la mezcla suavemente sin batir y se agrega la harina de a cucharadas.
se pone en una lata de horno enmantequillada y se coloca al horno previamente encendido, estará listo como a los 20 minutos a horno medio o hasta cuando se introduce un palillo y este salga seco.
Se vuelca en un paño de cocina húmedo y enrollar, cuando esté frío estirar y agregar el manjar, se separa un poco para la decoración se decora con manjar y las nueces. O bien se espolvorea con azúcar flor y con un cuchillo caliente se hacen las rayas para decorar.
se sirve frio
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